A colheita de trigo segue avançando no Brasil, mas a qualidade do cereal se tornou um dos principais desafios desta safra. O excesso de umidade registrado durante o ciclo da cultura contribuiu para o aumento da oferta de grãos classificados como tipos 2 e 3, com menor peso do hectolitro (PH), enquanto a disponibilidade de trigo tipo 1, considerado de melhor qualidade, diminuiu.
Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a menor oferta de trigo dentro dos padrões exigidos pelos compradores tem influenciado o mercado. Produtores e vendedores que ainda possuem lotes de melhor qualidade passaram a elevar os preços de suas ofertas.
Enquanto isso, os trabalhos de colheita continuam avançando nas principais regiões produtoras. De acordo com dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), até 25 de setembro, 28,9% da área cultivada com trigo no país já havia sido colhida.
O cenário reforça a importância da qualidade dos grãos nesta temporada e pode ampliar a diferença de preços entre os lotes que apresentam melhores características e aqueles com padrão inferior.
Fonte: Cepea e Conab
