Na última terça-feira, 29 de outubro, foi realizado o Curso de Tortas no pavilhão da Schweinfest, em Nova Candelária. A atividade proporcionou aprendizado, troca de experiências e novas oportunidades de agregação de valor à renda das famílias, além de inspirar receitas caseiras que enriquecem o cardápio do dia a dia.
A iniciativa foi promovida pela Emater/RS-Ascar, vinculada à Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural, com o apoio da Prefeitura Municipal e da Cresol.
Participaram do curso 17 mulheres integrantes de grupos assessorados pela Emater/RS-Ascar e duas feirantes da Feira do Produtor. As participantes acompanharam atentamente as orientações das representantes da Emater/RS-Ascar: Ivânia Polaczinski (gerente regional adjunta), Vanessa Gnoatto (assistente técnica regional) e Luciele Boiczuk (extensionista local).
Durante o encontro, foram elaboradas sete receitas de tortas com ingredientes simples, muitos deles produzidos pela agricultura familiar da região. Além das técnicas de preparo, o grupo também reforçou a importância das boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos, fundamentais para a segurança alimentar.
A ação destacou o potencial das famílias rurais em transformar saberes e sabores em novas oportunidades de renda e valorização da produção local.
Prefeitura Municipal de Nova Candelária
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